Trên mảnh đất phù sa ven con sông Kinh Thầy thuộc huyện Đông Triều, Quảng Ninh, chính là hơn 20ha xanh mát mắt của cây sắn dây.
Sau gần 12 tháng ròng nằm ngủ im trong lòng đất, hút trọn mỡ màu của đất và tưới mát nhờ dòng nước sông kinh thầy, những củ sắn dây tròn lẳn bằng bắp tay người lớn đã sẵn sàng để đi vào quy trình chế biến bột sắn dây an toàn.
Không chỉ có công dụng giải nhiệt, sử dụng trong nấu chè, bột sắn dây dường như là món quà dân dã mà không người Việt nào không biết tới.
