Mời bạn cùng NNS số 40 đến với phiên chợ vùng cao của huyện Lục Yên, Yên Bái và khám phá về một loại nông sản vủa đồng bào người Dao nơi đây – đó là Khoai Tím Lục Yên Gọi là khoai tím bởi sau khi cạo vỏ, củ khoai có màu tím. Khi nấu lên hương vị thơm ngọt, mềm, mà không nát, mùi thơm nhẹ của thứ khoai rừng, lớn lên trên đất nương, đất rẫy thoang thoảng ngan ngát cả gian bếp. Hương vị đặc biệt của Khoai Tím Lục Yên bởi thế đã chinh phục được nhiều bà nội trợ ở miền Bắc Việt Nam.
